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CONSEIL EN INNOVATION,
VEILLE ET TENDANCES
aLIMENTAIRES
MONDIALES

Motion

Process Alimentairee© 

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2016

Plus de 2100 produits ont candidaté aux Sial Innovation, ce qui en fait un véritable laboratoire de tendances », souligne Xavier Terlet, expert des tendances et innovations de l’alimentation.

Process Alimentaire© : Lire l'article sur le site internet

2016

Les Français ne sont pas aussi conservateurs qu’on voudrait le croire. 64 % d’entre eux aiment découvrir de nouveaux produits alimentaires.

Parution : Process Alimentaire© : Lire l'article sur le site internet

2016

Euphorique. C’est l’état du marché agroalimentaire mondial. Et pour cause : il n’y a jamais eu autant de bouches à nourrir et de pouvoir d’achat consacré à l’alimentation.

Points de vente© : Lire l'article

2016

Xavier TERLET, expert innovation répond aux questions sur les tendances qui guident l'innovations alimentaire à quelques jour du Salon International de l'Alimentation.

Rennes Conso© : Lire l'article

2016

Les substituts à la viande et au lait, à base de soja, de pois ou de céréales, séduisent un vaste public. Les géants du secteur, Nestlé et Danone, s'y engouffrent.

JDD© : Lire l'article

2016

Valoriser des ingrédients souvent naturels et locaux pour monter en gamme ou se distinguer apparaît comme une tendance mondiale sur la vodka. Le cabinet XTC a analysé ce thème en détail pour Rayon Boissons.

Rayon Boissons© : Lire l'article

2016
Selon Xavier Pilloy, les consommateurs recherchent aujourd’hui plus de Naturalité. Un terme qui ne devrait pas vous être inconnu car il a été mis en avant
par Alain Ducasse pour le concept de son restaurant du Plaza Athéné.

Food&Sens© : Lire l'article

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